Телефон доставки
Забронировать стол
Время работы
12:00 - 02:00
Адрес ресторана
Телефон доставки
Забронировать стол
Телефон доставки
Забронировать стол
Время работы
12:00 - 02:00
Адрес ресторана

О нас

Ресторан
итальянской кухни iL FORNO – это успешный проект, который открыл двери осенью 2015 года в г. Астана. Он моментально завоевал любовь казахстанцев и гостей со всего Мира. Вкусная кухня, приятная атмосфера и качественный сервис. Все это – iL FORNO.

Название
«iL FORNO» в переводе с итальянского – это печь, вокруг которой и выстроена концепция ресторана.

Печь
расположена в центре зала на открытой пицца-кухне, где Гости могут наблюдать за процессом приготовления пиццы. В винной комнате, со специальным температурным режимом, представлена обширная коллекция вин. Для любителей морепродуктов, установлена уникальная витрина-аквариум с морской водой.

Современный
интерьер, светлая мебель, мягкое освещение, кирпичные стены – все создано для комфортного отдыха и приятного общения в кругу семьи, коллег и друзей.

Шеф повара Шеф-повар Юрий Другов и пицца-шеф Александр Ижерский

Управляющий

Наш
молодой управляющий родом из Украины. Разговаривая с определенным, присущим ему акцентом, всегда ссылается, что это нотки Италии в произношении. По образованию – маркетолог. Имеет опыт работы и обучения ресторанному делу в сердце гастрономии Европы – Барселоне. В испанском ресторане, в котором он работал, частенько отдыхали футболисты Лионель Месси и Жерард Пике, а так же певица Шакира. Александр посетил множество Мировых выставок и прошел в Европе обучение по производству мороженного, сыроварению и искусству приготовления кофе.

Обожает
итальянскую кухню, испанское вино и французский коньяк. Особенно, когда все это – одновременно.

Управляющий рестораном Управлящий рестораном Александр Золотарев

Шеф-повар

Юрий
родом из г. Санкт-Петербург, где и начинал свою карьеру.

Проходил
обучение и работал под руководством французских, итальянских, китайских шеф- поваров. В 2016 году приехал в Казахстан и так влюбился в него, что в отпуск домой, его отправить практически невозможно. Его любимая категория блюд нашего меню – американская говядина. Правда, во время жарки стейков, он все время просит бокал красного вина. Приходится сдерживать его. По крайней мере до конца рабочего дня. Шутим, конечно. Но это – не точно… Большое внимание наш шеф уделяет подаче блюд и считает, что эстетика не менее важна, чем вкус.

Шеф-повар Шеф-повар Юрий Другов
Пицца-шеф

Александр
родом из Целинограда. Пришел в команду iL FORNO в 2016 году. Прошел обучение у пицца-шефа из Италии и надолго занял свое место у нашей печи. Ас и виртуоз своего дела. В 2018 году Александр выступил на Чемпионате России по пицце на выставке «Pir Expo» в Москве. По итогу соревнований завоевал золото в номинациях «Самая большая растяжка» и «Пицца Teglia», а также серебро - в номинации «Пицца Pala».

Наш
пицца-шеф Александр любит свое дело и досконально разбирается в пицце, в любых ее интерпретациях!

Пицца-шеф Пицца-шеф Александр Ижерский

Pizza School

В
нашем ресторане можно хорошо провести время с детьми. И мы в этом поможем. На нашей пицца-кухне маленьких Гостей учат готовить пиццу, под руководством профессиональных поваров на уроках «Школы юного пиццайоло». Только представьте. Вы отдыхаете в ресторане, на открытой кухне Ваш юный повар осваивает кулинарные навыки, а уже через несколько минут Вам подают пиццу, которую только-что на Ваших глазах приготовил Ваш ребенок. Разве не в этом счастье?
Пицца-школа
Food философия
Органические тщательно отобранные ингредиенты

Качественные продукты

Особое
внимание мы уделяем качеству продуктов и подбору поставщиков. Мы постоянно следим за рынком и выбираем только лучшее для наших Гостей. Самые свежие и качественные продукты в Вашем любимом блюде iL FORNO.

Мы предпочитаем долгосрочное сотрудничество с лучшими в своем деле. Именно поэтому большинство наших поставщиков работают с нами с самого открытия. В нашем деле очень важна стабильность продукта. Чтобы каждое Ваше любимое блюдо сохраняло стандарты.

Качественные продукты

Итальянская мука

Секрет
потрясающего вкуса нашей пиццы очень прост. Она готовится профессионалами своего дела из лучшей итальянской муки - 5 Stagioni! Лидер итальянского рынка муки, в каждом кусочке за Вашим столом.

Наши сотрудники были на экскурсии на заводе-производителе в Италии, которую проводил лично владелец Компании 5 Stagioni. Мы на собственном опыте убеждены в качестве производства муки. Именно поэтому мы гордо можем сказать, что у нас лучшая пицца в столице!

Итальянская мука

Мраморная говядина из США

Качество
стейков в iL FORNO говорит само за себя. Ведь готовятся они из охлажденной мраморной говядины, привезенной из США. Мы называем этот подход - From ranch to table (от американского ранчо, к Вашему столу)! Вы всегда можете сами выбрать размер и прожарку стейка из охлажденного отруба, который Вам принесут к столу. Рекомендация от нашего шефа – Ribeye Prime!
Качество

Морепродукты

На
нашей морской витрине, Вы всегда можете выбрать свежайшие морепродукты, которых Вам сразу же подадут к столу. Сопроводить пол дюжины устриц, бокалом охлажденного вина из винной комнаты iL FORNO – это и есть идеальный ужин.

И как не сказать про живого краба или лобстера, которого можно сварить, запечь целиком или замешать с пастой. Ведь куда более приятнее получить морской деликатес прямо из морской воды, подобной его естественной среде обитания.

Морская витрина
Телефон доставки
Забронировать стол
Телефон доставки
Забронировать стол
Время работы
12:00 - 02:00
Адрес ресторана